Cayenna di Asinara Isola dei Nuraghi 2013 Neuenburg dessen Geschmack perfekt zu Kürbis-Risotto

dessen Geschmack perfekt zu Kürbis-Risotto

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Krebs- und Fischsuppe

Volumenprozent        13%

Cayenna di Asinara Isola dei Nuraghi 2013 Neuenburg dessen Geschmack perfekt zu Kürbis-RisottoDer Cayenna entsteht nach sorgfltigster Traubenauswahl aus dem besten Rebberg des Weingutes Asinara. Der Rebberg befindet sich auf einer erhhten Einzellage. Die Bodenbeschaffenheit ist sandig und tonhaltig, im Untergrund von lehmiger Natur mit fossilen Ablagerungen. Diese kargen Bden und das spezielle Mikroklima zeigen enge Parallelen zu den Begebenheiten in Bordeaux. Fr Roberto Sassu war es ein klarer Entscheid, einen Bordeaux Blend mit 75% Cabernet