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zeigt der Auxerrois ein Potenzial
Ein vielseitiger Riesling fuer den Alltag
Reben zwischen 20 und 40 Jahren
mit deutlich verlängerten Reifezeiten und einer kompromisslosen Selektion
Henri & Gilles Buisson Saint-Romain blanc "Perrière" AOC 2022 BIO clos-des-papes zeigt der Auxerrois ein PotenzialSaint Romain ist die Heimat von Henri & Gilles Buisson, und die Lage Perrire gehoert zu den besten des Dorfes. Der Name verraet es: steiniger Kalkboden, der dem Chardonnay eine bemerkenswerte Mineralitaet verleiht. Biodynamischer Anbau, spontane Vergaerung, Ausbau teils im Fass, teils im Edelstahl ein Ansatz, der Frische und Komplexitaet vereint. Der 2022er zeigt eine schoene Balance zwischen Frucht und Mineralitaet. Gruener Apfel, Zitrone, ein Hauch
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