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Im Nachhall eine mineralische Note von Eisen und Graphit
Grosszuegig dekantieren und bei 16 Grad servieren
die Sonne legte im September Überstunden ein
Pfanne & puren Genuss
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Dolcetto d'Alba DOC 2023 BIO kuechenbuffet Im Nachhall eine mineralische NoteDolcetto ist die dritte grosse rote Rebsorte des Piemont neben Nebbiolo und Barbera oft unterschaetzt, dabei als fruchtiger, tanninbetonter Alltagswein kaum zu schlagen. Bei Chiara Boschis stammen die Trauben aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen und werden mit derselben Sorgfalt behandelt wie die Grand Cru Barolos des Hauses. Der 2023er ist der juengste Wein im Sortiment und entsprechend unkompliziert und einladend. Kurze Maischegaerung,
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