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die durch ein langes Vollhefelager abgerundet wird
dezent nussig und erdig am Gaumen
Am Gaumen schiebt der Wein sich mit einer so urzeitlichen Kraft in Richtung Gaumen
was den Weinen Spannung
Riesling "Estate" 2024 Magnum Schäfer-Fröhlich die durch ein langes VollhefelagerPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach
