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Die eine Hälfte der Mazeration wurde mit den Schalen im offenen Holzfass vergoren
gute Säure
30% Weissburgunder
Zwei weitere Parzellen mit ton- und kalkhaltigen Böden ergänzen Kräutige-florale Noten und eine salzige Ader
Burg Ravensburg Pinot Noir Festlichen Anlässen Die eine Hälfte der MazerationHhenlage: 190 bis 285m und Steigung: bis 25%. Burg Ravensburg Weine stammen von Reben, die in mineralreichem, warmem Gips Keuperboden rund um die Ravensburg wurzeln. Die qualitativ herausragenden Weinberge und die bevorzugte topographische Lage ergeben charaktervolle Weine, die durch ihre feine Mineralitt, reife Frucht und ihre Nachhaltigkeit begeistern. Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und in kleinen Gebinden als ganze
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