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restsüssem Wein
Gut als Speck-Ersatz für ein ‚Chili sin carne’
Kompott und Glühwein
der fruchtigen und äusserst präzisen Schärfe
Wasabi gemahlen Gebinde:Offenware 1000g restsüssem WeinWasabi verdankt sein Aroma stechend riechenden Isothiocyanaten den Glucosinolate Glucocochlearin und Sinigrin. Er ist scharf und trnenreizend, wie Meerrettich. Wobei frischer, klarer. Der scharfe Geschmack des Wasabipulvers entsteht erst im Kontakt mit Wasser nach einigen Minuten. Das trockene Pulver schmeckt unangenehm bitter.
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