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Lagerung: gerne acht bis zwoelf Jahre
Zu Pasta al Ragu
weichem Tannin und einer mineralischen Länge
Salaten oder Desserts
Recaredo Subtil, Brut Nature 2019 BIO satinlack Lagerung: gerne acht bis zwoelfDer 2019er Subtil ist der jngere Jahrgang von Recaredos sortenreinem Xarello weniger entwickelt als der 2016er, dafr mit mehr primrer Frucht und einer jugendlichen Frische. Mindestens 36 Monate auf der Hefe, Brut Nature, biodynamisch: Recaredo bleibt seinem Stil kompromisslos treu. Im Glas blasses Goldgelb mit feiner Perlage. Aromen von grnem Apfel, Birne, Mandel und einem kreideartigen Unterton. Am Gaumen straff und mineralisch, mit einer lebhaften
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