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Der Erstwein der beiden stammt von rund 40 Jahre alten Merlot- und Cabernet Franc-Reben
der Restzuckeranteil im Bereich "extra brut" ist nicht gesetzt
Eine Vorlese aus dem Kirchenstück
geschützt von Haardtgebirge und Rolandsberg
TS Spätburgunder 2023 Chablis Der Erstwein der beiden stammtEs gibt Weine, bei denen das Preis Leistungs Verhltnis so absurd gut ist, dass man sich fragt, ob jemand einen Fehler gemacht hat. Der TS (ehemals Tschuppen) von Ziereisen gehrt dazu. Ein Sptburgunder aus Efringen Kirchen im sdlichen Markgrflerland, gewachsen auf Jurakalk mit Lss derselbe Boden, auf dem in Burgund die besten Pinots stehen. Hanspeter Ziereisen wei das. Und er nutzt es. Selektive Handlese, Spontanvergrung, sechs Wochen Maischestandzeit,
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