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Marezzatura Choice
Entrambe le razze si prestano bene alla produzione di lana e di carne
Vi invitiamo a provare al più presto questa bontà proveniente dal Nord Europa e selezionata da The Butcher
Si presta perfettamente a tutti gli stili di cucina
Fiorentina Black Angus U.S.A. Choice Peso:1,500 kg Marezzatura ChoiceFIORENTINA BLACK ANGUS U. S. A. Marezzatura Choice. La t bone e la porterhouse sono due classici delle steakhouse americane; in Italia corrispondono entrambe alla Fiorentina. Ambedue sono ricavate dalla lombata fino alla dodicesima vertebra, ma non si pu dire che siano identiche. La portehouse ha il filetto pi grande del controfiletto, la t bone (si chiama cos perch il suo osso ricorda una t rovesciata) ha il controfiletto pi grande del filetto. Le
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